05/17/08:38 [PR] |
04/07/07:00 サラダのためのサクサクパイ★Caたっぷりでヘルシー！こんにちは。はるちゃんです♪
一見、チョコパイに見える…。（*＾▽＾*） 冷凍しておいたパイ生地を使って お魚成分、たっぷりのパイを焼きましたー。 これだけで食べてもいいけれど… ドレッシングでサラダと頂くのに、向きます。 でも、ボリボリつまみ喰いって、ホント美味しいですよね。 お魚たっぷりのヒミツは…。 魚粉をたっぷり！ お好み焼きや、焼きそばに入れると美味しくなる魚粉。 お魚の粉末だから、カルシウム、ミネラルいっぱい!! カルシウムは、イライラや骨粗しょう症の予防に役立つとか。 女性は沢山摂る必要があるそうです～。 はるちゃんも、いちおう、女性のはしくれ。食べなくっちゃー。 ★★★★★★★★ 旅行に行っております。帰ったら、お返事を、書かせて頂きます。 また、コメントを下さった皆さんのブログにも、遊びに行きま～す！ この記事は、タイマーで、アップされています。 ご迷惑をおかけします。よろしくお願いします。  ↑「クリックご協力お願いします。 ランキングサイトの順位が上がって、読んでくださる方が増えます♪」 ・レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ 材料；パイ生地、魚粉、卵黄２個分、お好みの野菜、ドレッシング ①打ち粉を振り、パイ生地を１センチ位の厚みにする。 PR
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04/06/07:00 キウイのふわっと淡雪♪旅に出ます★おはようございます。はるちゃんです♪
キウイの酸味をアクセントに、淡雪を作ってみました。 卵白をシルクのように泡立てて…優しくて、はかない感じ。 とっても繊細なお菓子です。 はるちゃんも、淡雪のように、白く繊細だったら良かったなぁ…。 色黒いんです…。（*＾э＾*） ダーリンは、色白だけど…毛深い…。 「淡雪」だなんて、誰が名づけたのかな…。 本当に、趣のある素敵な名前ですね。 ふわっと優しい淡雪に、自家製の黒蜜を、たっぷりかけています。 キウイの酸味がアクセントになって、全体を引き締めています。 ★★★★★★★★★★★★ 旅行に行きます。 明日の記事は、タイマーにしておきます。 上手くアップ出来なかったら、ごめんなさい…。 遅くなりますが、コメントなどのお返事は必ず致します。 よろしくお願いします～☆ ↑「クリックご協力お願いします。 ランキングサイトの順位が上がって、読んでくださる方が増えます♪」 ・レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ 材料；キウイ４個、砂糖大さじ３杯、卵白３個分、寒天６ｇ、湯２００ｃｃ ①卵白に砂糖大さじ２を加え、泡立てる。 |
04/05/14:07 新種のコロッケ♪（*＾▽＾*）★トロ～リ好き必見のクリーミーコロッケ！こんにちは。はるちゃんです♪
このコロッケの中身が… もち～っ。 にゅ～っ。 コロッケが伸びていまーす！（≧▽≦） 美味しそう？ ヘン？ 白玉粉（もち米の粉）を使って、クリームコロッケを作ってみました！ もちもち～、ふわふわ～、とろとろ～のクリームコロッケ。 柔らかい具に、サクサクの衣…。 もっちりと、とろりんクリーミーの中間です。 お餅ほど、伸びないので…意外と違和感が無いですが… 新しいと思うのも、オカシイと思うのも、自由だぁ～！ と、ギャグ（一応、分かる人には分かる…）がすべったトコロで… はるちゃん的には、かなり美味しかったです！ さて、ダーリン点数は何点だったでしょう？ ↑「クリックご協力お願いします。 ランキングサイトの順位が上がって、読んでくださる方が増えます♪」 ・レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ 材料；白玉粉１００ｇ、水５０ｃｃ、牛乳２００ｃｃ、ツナ缶１個、塩コショウ、バター５０ｇ、玉ねぎ１個 ①白玉粉に水を少しずつ加え、捏ねる。耳たぶ位の固さで、よく捏ね、更に水を全部加え緩い生地にする。 ②フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを、よく炒める。 ③玉ねぎに火が通ったら、白玉粉と、牛乳を加えて、ダマが無くなるまで、煮詰めながら、よーく混ぜる。 ④生地がまとまるようになったら、ツナを（缶汁ごと）加える。 ⑤更に、フライパンから離れるようになるまで、かき混ぜながら、しっかり煮詰める。 ⑥生地を冷ましておく。冷えると、やや固まるので、平たく丸めます。 ⑦小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつける。 ⑧１センチ位の深さに油を敷き、片面ずつ、キツネ色に揚げ焼きにする。 最後まで読んで下さって、ありがとございます～♪ |
04/04/17:47 ロイヤルミルクティーのムース★クリーミーで香り良い簡単デザートこんにちは。はるちゃんです♪
紅茶を牛乳で煮出す、ロイヤルミルクティーって大好きです。 ロイヤルミルクティーに、スパイスを加えて煮ると スパイスチャイになって、２度楽しめます。 ムースにしても、甘過ぎず、とっても爽やかになります。 大人向けのデザートかな？って思います。 牛乳で紅茶を煮出して作ります。 ミルクパンのような小さい鍋を使います。 茶葉ティースプーン２杯に対して、牛乳４００ｃｃ位が、私の好み。 茶葉はアッサムなど、ミルクに合うものが良いですよね。 でも、普通のティーバックでも出来ます。 牛乳を煮ると、表面が凝固しますので、漉す手間はかかりますが…。 でも、香りが良く、濃厚でいいな～って思います。 紅茶って、楽しみ方が沢山あって、素敵ですよね！ みなさんがお好きな、紅茶の楽しみ方は、どんなものですか？ ↑「クリックご協力お願いします。 ランキングサイトの順位が上がって、読んでくださる方が増えます♪」 ・レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ 材料；紅茶（ティーバックなら１個）、ゼラチン５ｇ（２５０ｃｃ用）、牛乳２００ｃｃ、生クリーム１００ｃｃ、砂糖大さじ３ ①手鍋に牛乳を入れて火にかける。温まったら紅茶を入れ鍋を振り、焦がさないよう濃い目に煮出す。 |
04/03/22:22 春野菜とササミのミートローフ★わさびマヨで高得点！こんにちは。はるちゃんです♪
春野菜をたっぷり摂りたくて、ミートローフと組み合わせてみました。 使ったお野菜は、ブロッコリー、菜の花、じゃがいも。 ササミを叩いて、片栗粉、パン粉、卵と一緒に 簡単なローフを作って、春野菜とオーブンで重ねて焼きます。 野菜が上にあるので、ササミもシットリ柔らか～く蒸し焼きになります。 じゃがいも抜きで作ると、いかにもキッシュ風に、なりそうなのですが 滑らかさが欲しかったので、今回は荒くマッシュしたじゃがいも入りです。 見た目より簡単で、ササミを使っているので、あっさり。 お醤油やわさびマヨネーズ、ポン酢が合います。 ダーリン点数１００点！やったー、出ました高得点！ ダーリンがおかわりしてくれた事が、一番嬉しかったです！ ↑「クリックご協力お願いします。 ランキングサイトの順位が上がって、読んでくださる方が増えます♪」 ・レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ 材料；ササミ４００ｇ、片栗粉、塩コショウ、卵３個、ブロッコリー、菜の花など、じゃがいも３個、パン粉カップ半分 ①ササミは筋を取って、みじん切りにして、叩き、片栗粉、塩コショウ、パン粉半カップ、卵１個と半分を加え、よーく捏ねておく。 |
04/02/20:35 カラッとメンタイの天茶漬け★和惣菜の盛り合わせでワンプレートに…こんばんは。はるちゃんです♪
お茶漬けに、メンタイ、からし菜の天ぷらを入れてみました。 はぶ茶で、すっきりと頂きます。 ご飯も、麦ご飯を炊いてみました。 お茶漬けには、麦ご飯が、よく合うように思います。 ダーリンは天ぷらのお茶漬けは、初めてで、興味津々。 ちょっと気分は、料亭風。（気分だけー。笑） その他のおかずは、フキのキンピラ、ナスの揚げ浸し、 エビとキュウリのピリ辛和えです。 色々盛り合わせるワンプレート、和食でも美味しく手軽で、イイですね♪ 洗い物が少なくて、カラフルになる所も気に入っています！ ↑「クリックご協力お願いします。 ランキングサイトの順位が上がって、読んでくださる方が増えます♪」 ・レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ 材料；天茶漬け（天ぷら粉、水、メンタイ、からし菜、梅干、ごま昆布、塩、わさび、はぶ茶）、麦ご飯 ①からし菜を茹で、水気を絞っておく。 |
04/01/11:25 宝石箱みたい♪ フルーツタルト★ by マリオエスプレッソこんにちは。はるちゃんです♪
昨日は弟夫婦と遅くまで、飲み会になりました。 ブログがお休みになってしまって、ごめんなさい!! コメントのお返事も、遅くなり、すみません…。 宝石箱みた～い♪ 私が作ったものでは…ありません（汗） こんなステキなタルトをいつか焼きたいな～。 私とダーリンの結婚一周年、もうちょっと先なのですが……。 「お姉ちゃん達の記念日、一緒にお祝いしたくって～」と 義妹が、わざわざ寄り道をして買って来てくれたものです。 「マリオエスプレッソ」というイタリアンレストランのもの。 地元では、ちょっと有名なレストランで、お料理本も出しています。 タルト生地は、パート・シュクレと呼ばれる、サクサク美味しいサブレ生地。 クッキーみたいな生地なんですね。 中に詰められたカスタードは、緩く、水分たっぷりで、特徴がありました。 フルーツの酸味が、すごくマッチして、さすがマリオのデザートは 美味しいなぁ～って、感激しました！ 豪華なホールまるごとの、フルーツタルト、贅沢な気分になれました～！ 弟夫婦も、去年結婚したばかり。 私が結婚式で使ったブーケを、義妹も使ってくれました。 本当の姉妹みたいに仲良しになれて お姉ちゃん、お姉ちゃん～って慕ってもらって、幸せだな～って思います。 ↑「クリックご協力お願いします。 ランキングサイトの順位が上がって、読んでくださる方が増えます♪」 |
03/30/20:06 ラブラブ★ピンクのハートのスコーン風♪プリンセスのために…こんにちは。はるちゃんです♪
ラブラブ～♪ピンクのハート♪♪ ダーリンのため…じゃないでーす！ 明日、弟夫婦が遠くから、遊びに来るので、カワイイ義妹を 喜ばしたくって、焼きました！ 義理の関係だけど、仲良し！とっても楽しみです。 義妹は…私と違って（おいおい…）すごく優しい性格で、見ず知らずの人にも たいへん親切なんです。見習わなくっちゃ～。 ホント、弟には勿体無い位の、お嫁さんです！ 彼女からメールが来ると… 差出人名「プリンセスです」って名乗ってたりして…。 で、みんなに「どこがプリンセスなのー？」って突っ込まれてますっ！ 面白い彼女です。 ピンクのスコーン、コンセプトはスコーンで焼いたのですが 材料を見ると、全然スコーンじゃないですよね…。 バターも、玉子も、牛乳も、ベーキングパウダーも、全く入ってません。 全然違うじゃんって、お叱りを受けそうな感じですが… 一般的なスコーンと、全く違う材料を使って…それらしいものを焼こうと工夫してます。 食べた感じは、しっとりしたスコーンかな。 周りはカリッと香ばしく、中はふんわり、しっとり。 スイートポテトとも違うし、チーズケーキとも違います。 ザクッとしたイギリス風の、素朴なスコーンもいいけれど こういうお芋の優しい味の、スコーンもいいかな？ 同性の姉妹が居ない私にとって、弟の結婚は本当にステキな出来事でした。 ↑「クリックご協力お願いします。 ランキングサイトの順位が上がって、読んでくださる方が増えます♪」 ・レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ 材料；紫芋１００ｇ、クリームチーズ１００ｇ、砂糖カップ１、小麦粉１５０ｇ、レモン汁 ①紫芋は皮を剥き、鍋で茹で、荒く潰します。レモン汁を多めに振りかけておきます。 ②クリームチーズを加え、よく混ぜます。 ③小麦粉を加え、モロモロっぽく雑に混ぜます。 ④生地を千切って、何度か重ね、まとめておきます。 ⑤平たく１．５センチ位の厚みに伸ばし、ハート型で抜きます。 ⑥１８０度のオーブンで２０分焼きます。 最後まで読んで下さって、ありがとございます～♪ |
03/29/14:35 ふわふわ～ヤマイモのチキンパイ♪サクサクパイにピリ辛チキン★こんにちは。はるちゃんです♪
パイって美味しいですよね！ サクサク～っと軽くって大好きです。 このサクサクを、もっと美味しく食べたくって、食感のふわふわした すりおろしヤマイモを、具に使ってみました♪ か～な～り！食感が違うので、おいしい～！ ピリっとチキンにしっかり味をつけ、ヤマイモはシンプルな塩味で。 ふわふわの中に、チキンのピリ辛アクセントを散りばめて。 意外ですが、ポン酢をつけて頂くと、とっても美味しいです♪ 「美味しい、美味しい！」って、ダーリンが喜んでくれたので、嬉しかったです。 ヤマイモ、父が「やたらに元気になる」と言って、子供の頃から よく食べるように教わって来ました。 亜鉛が多い事でも知られていて、とっても健康に良いそうです！ お好み焼き、鶏のつくね、麦とろ、とろろ蕎麦、すり流し… いろんな食べ物を、ふわふわ～にしてくれますね♪ たまには、こんな和風のチキンパイもいいかな？ 和風って、なんだか和みます～♪ ↑「クリックご協力お願いします。 ランキングサイトの順位が上がって、読んでくださる方が増えます♪」 ・レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ 材料；パイ生地（バター１００ｇ、強力粉１５０ｇ、薄力粉１５０ｇ、冷水５０ｃｃ、玉子１個・サイズによっては２個）、フィリング（鶏モモ肉１枚、ヤマイモ２５０ｇ、コーンスターチ大さじ４、玉子１個、醤油、味醂、コチュジャン、塩）、飾りの青ネギ ※パイ生地は、型の大きさによっては２枚分位出来ます。私は多めに作って、冷凍してます♪ ①強力粉、薄力粉を混ぜておく。５ｍｍ角に切ったバターと、サックリ混ぜ合わせる。 |
03/27/18:21 もっちり★まるごと草団子ケーキ♪梅酒風味で爽やかアクセントこんにちは。はるちゃんです♪
一番楽しいのは、産直市でのお買い物♪ いろんな食材が、ずらり並んで、とってもワクワクします。 よもぎのフレッシュな新芽が、売られていたので、大喜びしました。 爽やかで優しい香りが、大好きなんです。 祖母が草餅を作ってくれていました。ノスタルジックな香りでもあります。 しそとよもぎ入りのもちもち生地に、梅酒風味のあんこを包んだ 草餅を丸ごと入れて焼き上げました～♪ 柚子のトッピングもさりげなく香って、芳醇な香りが口いっぱいに広がります。 このケーキは、以前作った「もちもちチョコバナナケーキ」の応用編。 餅パイっていう福山でブームになっている、パイにあんこ餅の入ったお菓子を お土産に頂いた事もヒントになったし… *おいしいせいかつ*のmayuちゃんが、以前、大福粉を小さく丸めて 「お餅入り抹茶蒸しパン」に、コロコロ沢山入れていた事も、ヒントになってます♪ いろんなお菓子を食べたり見たりすると、どんどん新しいお菓子が生まれて 本当に楽しいなぁ～って思います♪ ちょっと反省点は…紙カップで焼いた事かな～。くっつく！ いつも通りに、シリコンカップで焼けば良かったかなぁ～？ 産直市の入れ物に、よもぎの使い方の説明が、手書きで書いてあって 摘んだ人の食材への思い入れの深さに、感激したのですが… 「草餅、草団子、かき揚げ、よもぎ飯」 最後の「よもぎ飯」って、みなさん召し上がった事はありますか？ ↑「クリックご協力お願いします。 ランキングサイトの順位が上がって、読んでくださる方が増えます♪」 ・レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ 材料；白玉粉（純もち米原料のもの）２００ｇ、よもぎ（両手に一杯位）、しそ１０枚、卵１個、砂糖、小豆、梅酒 ①梅酒風味のあんを作る。小豆を柔らかく茹で、湯を切る。梅酒を被る位入れ、砂糖カップ３分の１を加え煮詰める。荒く潰し、つぶあんにする。 ②よもぎとしそを刻む。半量を電子レンジにかけ、全部を合わせておく。 ③白玉粉に少しずつ水を加えながら②も加えて、ちょっと固めの耳たぶ位に捏ねる。 ④捏ねた白玉粉の半分に玉子を割りほぐし、砂糖カップ３分の１弱を加えて緩い生地を作る。 ⑤ケーキカップに④の生地を流し込む。 ⑥残った白玉粉で粒あんを包んで、あん団子にする。あんの一部を包み残し、見せておく。 ⑦生地の真ん中に⑥をそ～っと入れます。 ⑧１８０度のオーブンで２０分焼き、仕上げに柚子の皮を散らします。 最後まで読んで下さって、ありがとございます～♪ |