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03/11/09:00 アボカドのココナッツグラタン♪トロピカルな香りを楽しもうおはようございます。はるちゃんです♪
この週末、弟夫婦が遊びに来ていて、賑やかに忙しく過ごしています。コメントのお返事が、遅くなってしまってすみません。 グラタン…私が大好きで、ダーリンが大嫌いな食べ物の一つです…。ダーリンは、暖かい牛乳の臭いが嫌いなんです。クリームシチューもダメ！ だけど、私はグラタンが食べた～い…。それで、研究の結果、ダーリンが嫌いな牛乳の代わりに、ココナッツミルクを使ってみました～♪これが、思わぬ大ヒットでした！ほのかなココナッツの香りと、アボカドの爽やかな風味が、とっても美味しかったです。 「俺は牛乳が嫌い」なんて…作れないメニューがいっぱいで…やだな～って思ってたのですが、これが案外、良いヒントになったりしますね～。面白いですよね。豆乳や、ココナッツなど、色んな食材で、似たようなもの、作れるんですね。しかも、具を工夫すると、ちょっと面白い物も出来たり。 グラタン嫌いなダーリンが「ココナッツグラタン」を、パクパク食べている姿は、嬉しかったです～♪このグラタン、ベーコンとポテトを一緒に使ったのですが、エビやパクチー（別名コリアンダー、コエンドロ）を入れると、もっとトロピカルな感じになりそうです。  ↑ 「クリックご協力お願いします。 ランキングサイトの順位が上がって、読んでくださる方が増えます♪」 ・レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ 材料；ココナッツミルク４００ｃｃ、ベーコン、じゃがいも３個、コーンスターチ大さじ３、塩こしょう、ブイヨン、玉ねぎ１個、アボカド１個、バター３０ｇ、パン粉、好みでチーズ（粉チーズやパルミジャーノなど）、オリーブオイル ①オリーブオイルをひいたフライパンで短冊きりにしたベーコンを炒め、取り出しておく。じゃがいもは、スライスして、鍋で固めに茹でる。 ②フライパンにバター３０ｇ、玉ねぎのスライスを入れ、炒める。 ③玉ねぎが透き通ったら、コーンスターチを振り入れ、しっかり粉に火を通す。 ④ブイヨンを加える ⑤ココナッツミルクを加えて、分離しないように弱火で、適度な濃度になるよう煮詰め、塩こしょうで味を調える。 ⑥耐熱容器にココナッツのソース、じゃがいも、アボカドのスライス、ベーコンを入れる。 ⑦パン粉、好みでチーズを振り掛ける。 ⑧１８０度で２０分ほど焼く。パン粉に焼き色がつくように。 最後まで読んで下さって、ありがとございます～♪ PR
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こんにちは、えいと＠です。
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こんにちは♪
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遊びにきましたぁ～♪♪
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はじめまして、はるちゃんさん＾＾
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こんばんは♪
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こんばんは♪
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こんばんは、はるちゃんさん
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こんにちは。
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こんにちは♪
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こんにちは♪
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いや～、またまたうちのしんちゃんと同じ所を発見しました！
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うっひょ～。
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ココナッツミルクのグラタン、その上アボカド入りなんて、こんなアイディアはなかなか出てきませんよぉ。
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ココナッツミルクのグラタンのニューバージョンも考えています。
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はるちゃんこんばんは♪
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こんばんは♪
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