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03/19/09:22 はっさく＆柚子の爽やかな和パスタ♪旬の香りをパスタに添えて…こんにちは。はるちゃんです♪
冬の柑橘類の中でも、爽やかで美味しい八朔（はっさく）。香りの良い柚子と合わせて、パスタに使ってみました。 このパスタは、休日のブランチに楽しみ、特別なメニューを意識して作ったわけでは無かったのですが、爽やかな和の柑橘類で、リフレッシュ出来るパスタは、ちょっと珍しいと思いますので、ブログに載せました。 日本ならではの、季節感を感じられます。彩りが美しく出るように、柚子の皮を丁寧に削ぎ取り、仕上げにトッピングしてあります。人参葉の芳しい香りと、白まいたけのシャキッとした食感も良かったです。 日本には美味しい素材が沢山あり、本当に幸せだな～って、味わって頂きました。  ↑「クリックご協力お願いします。 ランキングサイトの順位が上がって、読んでくださる方が増えます♪」 ・レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ 材料；ゆず２分の１個、八朔、人参葉、にんにく２かけ、白まいたけ、だし醤油、オリーブオイル、塩こしょう、ラディッシュ、ベーコン、レモン汁少々 ①フライパンに多目のオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクとベーコンを入れる。弱火でじっくり熱し、絶対に焦がさないように、良い香りと成分を出す。 ②柚子は２分の１個分の皮と、しぼり汁を用意する。 ③八朔は実を取り出しておく。ラディッシュはスライスしておく。 ④にんにくの香りが出たら、白まいたけと人参葉のみじん切りを加え、しんなりする位、軽く炒める。 ⑤だし醤油、ゆずのしぼり汁を加え、味をみてレモン汁を加える。必要なら塩こしょうで調味します。 ⑥パスタを茹でる。 ⑦茹であがったら、皿を暖め⑤のソースと絡めたパスタを皿に盛る。 ⑧八朔、柚子の皮、ラディッシュを彩りよくトッピングする。好みでシソなど飾っても。 最後まで読んで下さって、ありがとございます～♪ PR
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こんばんは、えいと＠です。
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こんばんは♪
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こんにちは。
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昨日、食材買ってて、無性にゆずが食べたくなったんですよねー！
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こんにちは♪
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柚子、いいですよね～。
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