03/13/12:46 [PR] |
05/10/14:50 木の芽香る♪パスタで楽しむ★韓国・中国の醤こんにちは。はるちゃんです♪
以前「筍のパスタ」を、作って以来…たいへん魅了されています。（*＾￢＾*）Ψ 旬が終わってしまう前に、もう一度、この美味しさを、記事に載せたいと思っていました。 前回の記事は、こちら。スモークサーモンと合わせ、彩の美しいパスタに。 『木の芽香る♪豚タンと筍のパスタ』 韓国の辛味味噌「コチュジャン」を使いました。 豚タンとファルファッレ（リボンの形のパスタ）は、それぞれに、歯ごたえが楽しめる食材。 ちょっぴり「焼肉テイスト」のパスタ♪（*＾ー＾*） そして…「木の芽」を、散らしてあります。芳醇な香りが、素晴らしく素敵。 「筍の木の芽和え」…これは伝統的な、春の和食ですが木の芽とパスタ…合います。 ・簡単レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ ①オリーブオイルで、スライスニンニク、豚タン、筍、ズッキーニを炒めます。 ②コチュジャンと、ダシ醤油※を混ぜ①に回しかける。 ③ファルファレを茹で、皿に②と盛り付ける。刻んだ木の芽を散らします。 ※今回は、卵ご飯用のお醤油を使っています。麺つゆより、塩気が強く、ダシは控えめ。 このレシピは湘南アスリートカスタムレシピのcnnさんの 「ファルファッレササミマーボー」に影響を受けた気がします。 作っている時はすっかり忘れていたんだけど…。 （なので、加筆しておきまーす。）最近、cnnさんに、影響を受けてるよぉ～。cnnさ～ん！ 『木の芽香る♪筍と鶏ハツの甜麺炒』 そして・・・こちらは応用編。 味付けは…中国の甘味噌「甜麺醤」。 こちらも、鶏のハツと筍の歯ごたえが楽しめます。（*´▽｀*）ｖ ・簡単レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ ①血抜きをした鶏のハツ（心臓）を縦に割り、ピーナッツオイルを使い、筍と炒めます。 ②甜麺醤で味付けします。 ③刻んだ木の芽を散らします。 ↓クリックお願いします♪ｍ（ _ _ ）ｍ  ランキングサイトに飛びます。人気投票です。 あなたの愛の一票を～♪＼（*＾▽＾*）／ いつも応援してくださってる皆様、ありがとうございます♪ PR
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05/09/09:00 ちょっと豪華♪創作和食を楽しむ晩ごはん★簡単レシピこんにちは。はるちゃんです♪
ちょっぴり贅沢気分を味わいたくて、創作和食を楽しみました。 食材も、少しこだわっています。 『お品書き』（*＾ー＾*）ヾ 左上から ★たらの芽と茄子の天ぷら ★アサリと山芋のゆかり蒸し ★旬さわらの胡麻ソース ★蛸と胡瓜、茗荷和え ★黒米（古代米）ご飯 ★大山なめこの汁 『アサリと山芋のゆかり蒸し』 アサリの旨みに、ゆかりの爽やかな酸味って、バランスが良いです。 半生の山芋のシャキシャキが堪らない一品。 火を通しすぎないで・・・。 ・簡単レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ ①フライパンに油を敷き、砂だししたアサリを入れて、蓋をします。 ②アサリの口が開いたら、千切りした山芋を加え、混ぜ、炒めます。 ③ゆかりを振り入れる。（好みの塩加減にします。）葱を散らして…。 このレシピは湘南アスリートカスタムレシピのcnnさんの 「茹で豚ゆかり和え」に影響を受けたかも？ 作っている時はすっかり忘れているのに…不思議。 cnnさん、私の深層意識に影響を与えてる…。 今日、SNSの日記コメントを見直していたら、ハッ！ （なので、エチケットとして、加筆しておきます…。） 『旬さわらの胡麻ソース』 さわら（鰆）をムニエルにして、香りの良い、ソースで頂きました。 淡白なさわらには、濃厚なソースが、すっごく合います。 胡麻にカシューナッツで、柔らかい風味を添えました。 ↓ブラウンの「マルチクイック」を使いました。 ・簡単レシピ （*＾-＾*）Ψ （*＾-＾*）Ψ ①さわらに小麦粉を馴染ませ、フライパンで焼きます。強火で表面をカリッと。 ②すりごま（大さじ３～５杯）、カシューナッツ（２０粒程）を、マルチクイックで粉砕します。 みりんと、めんつゆも加え、味を調えれば、簡単ソースの出来上がり♪ ↓クリックお願いしま～す！ｍ（ _ _ ）ｍ ランキングサイトに飛びます。人気投票です！ 励みにしていますので、ポチッとしてネ♪ はるちゃんに、愛の一票をお願いします♪（*＾▽＾*）o いつも応援してくださってる皆様、ありがとうございま～す!! |
05/08/15:17 気分は居酒屋♪食いしん坊夫婦の休日★続編！こんにちは。はるちゃんです♪
メンテナンスが長かったですね…。ｍ（ _ _ ）ｍ 昨晩から、今朝８時に来てくださった方、本当にご迷惑をおかけしました。 さて、ピクニック気分で、アーリーディナーを楽しんだ、食いしん坊夫婦 お家に帰って来ましたよ。 今日は、飲むぞー！！＼（*＾ー＾*） と、妻のかけ声に、夫は 飲むぞー！！（*＾д＾*） と、小さく答えます。 ダーリンは下戸なので、あんまり飲めません。（笑） この日は、連休だったので、珍しーく付き合ってくれました。 ピクニックの後は居酒屋気分で、飲もうという魂胆です。 サッと簡単に、これだけ作って…気分は居酒屋！（*＾ー＾*）ヾ ★豚トロの大葉乗せ ★なんこつの唐揚げ ★豆腐サラダ ★カシスオレンジ etc… 豚トロ肉って、豚肉なのに…霜降り～♪柔らかジューシー♪♪ た～っぷり大葉を乗せ、ポン酢やドレッシングで。 なんこつの唐揚げ…詳しいレシピは、こちら。 このお豆腐が、本当に美味しくって また、豆腐サラダを作っちゃいました。 今回は「こんにゃくと海草のサラダ」…という商品を利用しています。 白くスジスジが入っている物が、こんにゃくです。 他には、三つ葉、プチトマト、かつお節、きゅうり等が入ってます。 久しぶりに飲みましたー♪（*＾￢＾*） 久しぶりに飲まされましたー！ （＞＜） ｂｙダーリン ディナーの後に、こんなに飲んだり喰ったり… どんだけー？（*´▽｀*） ↓クリックお願いしま～す！ｍ（ _ _ ）ｍ ランキングサイトに飛びます。人気投票です！ 励みにしていますので、ポチッとしてネ♪ はるちゃんに、愛の一票をお願いします♪（*＾▽＾*）o いつも応援してくださってる皆様、ありがとうございま～す!! |
05/07/07:37 晩ごはんのスタイルを楽しもう！★お家から飛び出そう♪こんにちは。はるちゃんです♪
一昨日「ちょっと変わった晩ごはんのスタイルを楽しもう！」なんて 食いしん坊魂に火か付きました。 （*＾д＾*） そこで…まずは、ダーリンと一番お気に入りのパン屋さんへ。 とってもお洒落で、可愛いお店です。 材料にこだわり、他と比べ物にならない美味しいパン！ ９０種類以上のパンが、日替わりで焼かれてます。 （*＾∀＾*） さて…、パンをゲットして、食いしん坊夫婦は「みずどりの浜公園」へ。 海が近く、開放感いっぱい。 後で、海を眺めようね！ ＼（*＾ー＾*）／ この時、午後５時位でしたが、日も高くなったので、明るいですね♪ 公園には、テーブルやベンチなど、施設が充実しています。 早速、パンを広げちゃいました！ （*＾￢＾*） 美味しそう!! 上の写真に写る「コロッケパン」も美味しいのですが この「カツサンド」最高！ 遅めの朝ごはん「ブランチ」もあるのだから…と、早めの晩ごはんを ピクニック気分で、楽しもうという魂胆。 お家から、コーヒー、ソーセージ、サラダ等、サイドディッシュも持って来ています。 サイドディッシュの一つ、豆腐サラダ。 お気に入りのドレッシングをかけて頂きました♪ 下にはキャベツの千切りが入っています。 食後は… 海を眺めました。 瀬戸内海は穏やかで、海の色はネイビーブルー。 お天気がイマイチなのが、本当に惜しい…。 えっ！ はるちゃん家の、晩ごはん…これだけ?!って思われた方。 えっとね… 食いしん坊夫婦の夜は、まだこれからで～す。（笑） （…って事は、まだ食べるのね…。）（*＾ー＾*）ヾ 長くなりますので…後編に続きます♪ どんだけ～？って思われた方も、見てネ！ ↓クリックお願いしま～す！ｍ（ _ _ ）ｍ ランキングサイトに飛びます。人気投票です！ 励みにしていますので、ポチッとしてネ♪ はるちゃんに、愛の一票をお願いします♪（*＾▽＾*）o いつも応援してくださってる皆様、ありがとうございま～す!! |
05/05/07:43 なんだこりゃ～？み・か・ん？？★楽しい♪お菓子達をご紹介…こんにちは。はるちゃんです♪
ちょこっと実家に帰って来ました。 前回も、大量のお菓子をご紹介しましたが… またまた、沢山のお菓子がいっぱい～！今回は…お土産を沢山頂きました。 今日は端午の節句で～す！ こどもの日ですネ。 柏餅は基本で～す。みなさんは、端午の節句に、柏餅を召し上がりますか？ 柏の葉っぱの香りも、ちまきの笹の香りも、本当にいい匂い。 （*＾-＾*） 日本の和菓子は、繊細。いいなぁ…って思います。 中四国限定の「ぷっちょ」…いよかんちゃんが微笑んでいます…。 ヨーグルト味のソフトキャンディー。 いよかんグミ入り。不思議な食感～♪（≧▽≦） みかん箱…。 はるちゃんの住む瀬戸内は、温州みかんの名産地です。 なんだこりゃ～？ ∑（・д・）ノノ みかん？？ みかんの果汁が使われた和菓子～！ （*＾д＾*） なかなかリアル。 割ってみました。 こういうお菓子は、楽しいですよね！（笑） ＼（*＾ー＾*） 「白桃のたまご？」 質問してくるお菓子…。 う～ん。（*＾－＾*） 中身は…桃風味のふんわり優しい蒸しケーキ。クリーム入り。 美味しいです。 （*＾￢＾*） たまごの形って、受けるのかなぁ？全国的に、存在しそうですね。 チョコの中に、動物フィギュアが入ってるのが、ブームになりましたネ…。 今日はこれから、お出かけします。 皆さんのブログに、今日は行けないかも知れません… 明日以降、参りますので、よろしくお願いします。 ↓クリックお願いしま～す！ｍ（ _ _ ）ｍ お願いばかりで、すみません…。 ランキングサイトに飛びます。人気投票です！ 順位が下がっちゃいました…。くすん…。 はるちゃんに、愛の一票をお願いします♪（*＾▽＾*）o いつも応援してくださってる皆様、ありがとうございま～す!! |
05/04/11:40 すごいぞコレは！驚いた！！早わざ調理の脇役達こんにちは。はるちゃんです♪
昨日から、調理のスピードアップをテーマに書いています。 今日は、脇役達のお話。 すっごく年季が入っていますね…（*＾ー＾*）ヾ このお鍋。独身時代から使っています。 圧力鍋です。 これは本当、優れものです。 加熱と同時に、加圧される事で、鍋の中が高温になり、短時間で調理が出来ます。 義母にプレゼントに贈って、一番喜ばれたのが、圧力鍋でした。 魚の骨も食べられます。鶏のなんこつもフワフワ♪ 怖いって、言う人も多いのかな…？ ここから、シュポシュポ蒸気が出てくるので、怖い気がしますね。 でも、ちゃんと蒸気が抜けて、使い方が正しければ、全然大丈夫です。 こちらは、今、話題の…ブラウン社のマルチクイック。 とってもスピードアップ出来ただけでなく、メニューの幅が広がりました。 内部。嬉しい簡単構造で、カッターも取り外せます。 野菜のみじん切り等が、素早く作れるのも、もちろん嬉しいのですが 挽肉が作れるのも、すっごくポイント高いです。購入の決め手になりました。 赤みのお肉を、柔らかく、美味しく食べたかったんですね。 こちらのチキンにかかっている木の実のソース… 香ばしく、パリッと焼いチキンに、数種の木の実の香り。 ちょっと固いはずの木の実でも、簡単にペーストに出来ます。 ただ、ナツメグみたいに、非常に固い物は無理のようです。 ダーリンの手が特別出演。 お鍋の中で、かき回せる、アタッチメント。 泡だて器もついています。 ティファール社の…ヴィテス エクスプレス。 （けっこう長く使っているので、型が古いです。） こちらは、義妹がイギリス留学中に、スティしてた一家の キッチンにあったそうで、日本に帰ったら、絶対に買うと 決めていたとか。 使ってみると、良さが歴然。あっという間に、お湯が沸きます。 二人でお茶が飲みたいね～っという時、１分４０秒位かな？ 私は、パスタを茹でる時に、まず、これで１リットル沸かし（約４分） お鍋に湯を移して使っています。 以上、はるちゃんが驚いた早わざ調理の仲間達でした♪ みなさんのご参考になったら幸いです。（*＾O＾*） ↓クリックお願いします！ｍ（ _ _ ）ｍ ランキングサイトに飛びます。人気投票です。 下がり気味なので、応援していただけるとすごく嬉しいです。 愛の一票を！お願いします♪o（*＾▽＾*）o いつも応援してくださってる皆様、ありがとうございます♪ |
05/03/14:24 ２５分で晩ごはん♪スピードアップ★簡単にこんにちは。はるちゃんです♪
今回のお料理、２５分弱で作ってあります。 普段、帰宅が遅いダーリンから、今夜はもう帰ると普段より、２時間も早く電話が… うひゃ～！ご飯出来ていないよ…。∑（＾д＾）ノヾ ダーリンの職場から、自宅まで、車で３０分弱です。 何を作ったのかな… （*＾∀＾*）ヾ ★新玉ねぎと焼豚のホットサラダ ★豚肉のカレーケチャップ味 ★キュウリとちりめんじゃこ ★デコポン ★人参としめじのお味噌汁 いつもよりも、少ないです…。 時々、コメントを下さる方の中から…ご質問を頂きます。 「調理時間はどの位ですか？」 品数が多い傾向なので、質問下さるようです。 私の調理時間が短いかどうかは、他の方と比べた事が無く いまいち分らないのですが… 調理時間の短縮について…自分なりのコツを、まとめてみました。 手抜きの技ですね…。<（*＾ー＾*）> えっへん。（コラコラ…） ①野菜はまとめて洗う。 …何回も冷蔵庫を開け閉めすると、時間も手間もかかる。 ②火を入れる野菜から切る。調理開始。 …写真の場合、お味噌汁の人参から切り、先に火を入れます。 ③火を入れなくても食べられる食材。 …果物など取り入れると、豊かな気分にも。 ④切らずに使える食材。 …写真の豚肉の場合は、細切れ（切り落とし肉）で、まな板、包丁不要。 …味付けも単純で美味しいカレー粉とケチャップで、失敗知らずに。 ⑤電子レンジを活用。 …ガス台が一つ開きます。速いです。 …写真の新玉ねぎの場合、レンジにかけるだけで、甘くなります。 長くなるので…明日に続きま～す♪ （*＾▽＾*）v （えっ？ウンチクは、もういい？笑） ↓クリックお願いします♪ｍ（ _ _ ）ｍ ランキングサイトに飛びます。人気投票です。 下降気味です…。気分も下降中（笑）…。 あなたの愛の一票を～♪＼（*＾▽＾*）／ いつも応援してくださってる皆様、ありがとうございます♪ |
05/02/06:28 ちょこちょこアイデア晩ごはん♪ピーマンの肉詰めetc…こんにちは。はるちゃんです♪
昨日はブログを、お休みしてしまって、ごめんなさい。ｍ（ _ _ ）ｍ せっかくのＧＷなのに…ダーリンはお仕事、はるちゃんは… 午前中いっぱい寝込んでしまっていました。（涙） 平日で…お仕事の方もいらっしゃる事と思います。おつかれさまです。 『お品書き』 ★イカの塩辛もみもみサラダ ★おからのしそ巻き ★キウイ ★豚肉粕汁 ★モチモチふわふわピーマンの肉詰め え？病人が食べる量じゃない…？ （*＾д＾*） ★おから★…丸め、しそ巻きにすると、沢山食べられるから…好き♪ミネラル豊富なちりめんじゃこ入り。 ★粕汁★…発酵食品の酒粕は栄養面で優秀。ビタミンＢの多い豚肉と合わせ疲労回復効果を。芳しい日本酒の香り、ほっ。和みます。酒粕入り豚汁です。 ★ピーマンの肉詰め★…片栗粉と山芋入りのお好み焼き粉をつなぎとして使用。１対１で配合。（卵は不要）中はもっちりふんわり、外はカリッと焼く事が出来ます。玉ねぎのみじん切り…細かめ、多めです。 と、ちょこちょこ工夫してみました。 大した事では無いんだけど…。 （*＾-＾*）ヾ エヘヘ。 塩辛のサラダは、アスリート湘南カスタムレシピ のcnnさんが 塩辛をお好み焼きに入れておられたので、思いつきました。 塩辛料理っていいな～と。 おからのしそ巻きは、、kyonn-kafe* のkyonnちゃんが、つくねをしそ巻きに… こういう巻き方、可愛いな～と、おからを巻いちゃいました♪ cnnさん、kyonnちゃん…ありがとう～！（＾０＾）ノ ↓クリックお願いします！ｍ（ _ _ ）ｍ ランキングサイトに飛びます。人気投票です！ 順位が下がっちゃいましたが…がんばるぞ！ はるちゃんに、愛の一票をお願いします♪o（*＾▽＾*）o いつも応援してくださってる皆様、ありがとうございま～す!! |
04/30/14:01 ハートのメモ♪カレーなるチャーハン★お芋の笑顔でお出迎え…こんにちは。はるちゃんです♪
最近、ちょっと風邪気味です。 ３、４日前に…もう、ダーリンの帰りを待てそうにない…メモと料理を残しました。 寂しげな、一人の食卓も、明るい雰囲気が出ているといいな…。 お料理は、ししとうと赤ピーマンのチャーハン、煮込み野菜のカレーソースです。 お塩控えめのチャーハンに、カレーソースをかけて頂きます。 チャーハンにカレーのアイデア、 どこかの、ピラフ屋さんにて、見かけた事がある気がします。 沢山作れないので、これだけ。お野菜をたっぷり使ってあります。 後から、オムレツ位、乗せてあげれば良かったなぁ～なんて後悔も。 私の代わりに…じゃがいもちゃん達の笑顔でお迎え。 kyonn-cafe*のkyonnちゃんの、とっても可愛いお顔のついたおかずの お弁当の影響です。（kyonnちゃん、ありがとう!!） やっとの思いで作って、写真を撮って…。 横になり、うとうとしていると… ダーリンが帰って来て、爆笑してくれていました♪大成功です。 可愛い妻からの（自分で言う！）メモには何て書いてあるのかな…？ 「アイスクリームがたべたい」 おねだりは…病気の時の特権ですが 寝てたら、食べられないので…買ってもらえませんでした。（涙） ↓クリックお願いします♪ｍ（ _ _ ）ｍ お料理のブログのランキングです。クリック頂くと、一票入ります。 励みにしています。最近、ちょっとポチ減り気味…。（＞＜） がんばろう…。 あなたの愛の一票を～♪＼（*＾▽＾*）／ いつも応援してくださってる皆様、ありがとうございます♪ |
04/29/18:20 ダーリンは『砂かけばばあ』～♪こんにちは。はるちゃんです♪
今日はゴールデンウィークの ３連休の真ん中で、気分ものんびり。 はるちゃんも、ちょっと趣向を変え、面白かった占いのお話。 「ゲゲゲの鬼太郎 妖怪占い」ってご存知ですか？ （下にリンクがあります） 以前、流行った動物占いみたいに どの妖怪のタイプか知る事が出来て、なんだか楽しいです。 ちょっと占ってみたら、すごく面白かったです。 当たってるぅ～って思ったので ダーリンと私の結果を下に載せておきますね。 ※サイトで、もっと詳しい占い結果が見れま～す♪ 占いの結果は… 私は「悪魔くんタイプ」で… ダーリンは「砂かけばばあ」タイプ。 自分の事、よく分からないので… ここでは棚に上げておきます。 （*＾ー＾*）ゞ ダーリンは、本当に、そんな感じです。 爽やか青年の皮を被ってるけど…。 どこのお店が、何曜日にポイントが５倍になるとか 幾ら以上になったら、スタンプを押してもらえるとか 実は、すっごくお得な情報に詳しかったりして。 ごみの分別や、ごみ出し、必ずやってくれています…。 お買い物の時には、マイバックも忘れません。 常識的で、世話好きみたい…。 こう書くと、面白おかしくネタにしているみたいですが… 私は、あんまり、こういう生活に関する事は 出来ないタイプなので、相性が良いと思います。 とっても有難くて、いつも感謝しています。 でも…ちょっとお説教クセがあるし… トイレットペーパーの使用量チェックします。∑（*＾д＾*） たまには…こんな占い、楽しんでみても、いいかもぉ～♪
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