おいしいストーリーと料理のレシピ

今日、飲茶つくろうかなっ♪
ゼーーッタイこれは美味しいに違いない(♦▽♦)
中華風切り干し！
このアイディア頂きます！そして、クコ今日買って帰ります(笑）

ポチしましたよん♪
今日も参考になるレシピありがとうございます☆

• 2007年02月23日金
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• 亜美
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中華風切干大根、めっちゃ美味しいです！なんか、ありそうで無さそうな料理だけど、作ってみて良かったです。

冷蔵庫の扉で、オイスターソースがささやいたんですよね。「おーいオイラも仲間に入れてくれ～」

てなワケで、飲茶の点心が出来ました。クコ買えたかしら？

• 2007年02月23日金
• URL
• はるちゃん
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こんにちは。
この外側は鶏肉なんですね。
ぱっと見、蒸しパンかと思いました。
切干大根、大好きなんですよ。
いつも煮物系でしか使ったことなかったけど、中華風というのはこれまた美味しそうですねー。
食べたい～～!けど、切干大根持ってない!
こんなとき、外国暮らしは悲しいです。

• 2007年02月24日土
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• avocado
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こんにちは。

またまた美味しそうです！
こういうのほっとする味でしょうね。

クコの赤い色がとっても素敵♪

サモサのトラックバックさせていただいちゃいました。
もしご迷惑なら、おっしゃってくださいね。

• 2007年02月24日土
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• reiko
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こんにちは、えいと＠です。

そうそう～！　ほっとする味っていいですよね～。
飲茶大好き！
こういうのが家で作れたらいいなぁ～。
蒸し器、何かで代用できないもんかな～。

　えいと＠

• 2007年02月24日土
• URL
• えいと＠
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こんにちは、はるちゃんさん

飲茶系のレシピを作ったことないので
とっても勉強になります！

切干大根はどくとくの甘みがあって
とっても美味しいですよね！！

• 2007年02月24日土
• URL
• シェイク
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こんばんは♪

肉団子の点心って、あまり見ないですよね。饅頭っぽく見えても、無理ないですね…。皮に包まれているとか、点心って、そういうイメージですね。

切干大根は、中国にあるかどうか分からないのですが、日本人にとって、なつかしさ、和みを感じる食材ですよね。

野菜の干したものって、どうして美味しいんでしょ～？

• 2007年02月25日日
• URL
• はるちゃん
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こんばんは♪

クコって、本当にキレイですよね。子供の頃、母がおやつに食べさせてくれていたので、とても馴染みがある食材なのです。

これは、既にご存知かも？クコの乾燥している時の味は、固くって、パッとしないのです。でも、肉汁と馴染んだら、とても美味しくなりますね～♪

こういう素材が入りますと、ちょっと薬膳にも分類出来そうですし、最近、薬膳に、かなり興味を持っています。

トラックバックありがとうございました
お気遣いありがとうございます。かえってお気を使わせてしまって、すみませんでした…。

• 2007年02月25日日
• URL
• はるちゃん
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こんばんは♪

う～ん。蒸し器の代用ですかぁ…。

実はですね～、私もマトモな蒸し器は、持ち合わせていないんです。パンチングメッシュのステンレスに、脚が付いたものを、１００円ショップで見つけ、お鍋は、家にあるものを使っています。

モノが無駄に増えるのって、イヤなんですよね～。家の中が、モノでいっぱいだとウンザリしちゃうので。

たぶん、ステンレスザルを逆さまにして、クッキングシートを敷いても、蒸し器の代わりになると思います…。

• 2007年02月25日日
• URL
• はるちゃん
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こんばんは♪

いやいや、本格飲茶とは、呼べない食べ物ですよ…コレ。私は、全然飲茶に詳しくない上、切干大根ですし…。

ただ、自分が日本人なので…中国茶で和むには、さっぱりした低カロリーの鶏肉と、ノスタルジックな切干大根の組み合わせって、良さそうかな～？なんて。

日本人が、中華料理だと思っていても、中国の方から見れば、全然違うって、よくあるみたいです。以前、上海出身の方と食べ物の話をしていて

「中華丼は美味しいですね。」って言ったら
「中国人は、ご飯の上に何かをかけて食べるような下品な事はしません。」と怒られてしまいました…（＾＾；

中華丼みたいな食べ物は、彼によると中国には無いらしいですね…。でも、中国も広いから、地方で食べ物が違うかも？

• 2007年02月25日日
• URL
• はるちゃん
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