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12/14/15:34 フォアグラの焼き加減って…世界３大珍味の一つ、フォアグラ。 温泉旅館でも石焼のフォアグラを自分で焼いて食べられたりと、身近になって来ていますね。 時々食べる機会があると自分でも料理してみたくなります。 料理好きとしては、調理されたものだけでなく、食材そのものにも興味が湧いたりして。 そこで… 業務用の食材店に行き、カットされたフォアグラを購入。 …バルサミコ酢と相性が良いらしいので、フィライパンで焼いてみる事にしました。 フライパンで両面を焼いて、バルサミコをかけて…ジュ～。 ん？ん、ん？？ どの位焼けば良いんだろう？焼き加減が分かりません。 普通のお肉と違って、色が変わらないんですよね。 結局、焼きすぎてしまって小さく小さくなってしまったのでした。いつかリベンジ！ ランキングに参加しました。クリックしていただけると嬉しいです♪ありがとうございます。 ↓
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