おいしいストーリーと料理のレシピ

02/02/14:55 [PR]

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この頃、いろんな種類のお芋が出回っていますね。

サツマイモだけでも数種類。ジャガイモは赤いものがあったり。

菊芋なーんて、ホントにダリアみたいな綺麗な花が咲くらしいです。

菊芋の味はナシに似ていますね。

美味しいものに目が無いので、ついつい色んなお芋に手が伸びちゃいます。

これらニューフェイスの中でも私のお気に入りは綺麗な色のサツマイモの仲間「むらさき芋」。

この色素はアントシアニンといって、ブルーベリーに含まれる色素と同じだそうです。

とっても目に良いらしいので、目を酷使する仕事にダーリンに食べさせてあげたいんです。

むらさき芋を３センチ角位に切り、茹でたら三温糖をかけてデザート感覚で頂くのが甘党ダーリンのお気に入りです。

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