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02/05/18:22 ふんわり可愛い★５色のクッキー♪はちみつ入りの優しい味こんばんは。はるちゃんです♪ 昨日、お出かけした時に、大人っぽいハートのクッキー型を見つけました。早速使ってみたくなりました。 混ぜ込む素材によって、水分量が変わる為、食感が違います。自然な素材から作られる、優しい色と味に、こだわってみました。茶色…ココア、緑…抹茶、黒…ごま、ベージュ…スパイス、そしてピンクは紫芋を使っています。黒胡麻はザックリ。もっとザックリさせたい時は、少し卵の白身を加えると良いです。紫芋はしっとり出来上がります。 生地を休ませる時間は２０分位、焼き時間は１３～１５分と、比較的直ぐに出来ます。クッキーは、女の子が初めて覚えるお菓子作りのひとつと言える位、人気がありますが…シンプルな分、アレンジも色々、無限の可能性を秘めているのかな…なんて思います。作る人の個性も出やすい、とっても楽しいお菓子だと思います。 材料；バター１００ｇ、砂糖１００ｇ、卵黄１個、はちみつ大さじ１杯、黒胡麻、ココア、抹茶、紫芋、シナモン、ターメリック、レモン汁、ベーキングパウダー小匙２、小麦粉２５０ｇ ①室温に戻したバターと砂糖をよくすり混ぜる。紫芋ひとかけを茹でて、レモン汁を加え、鮮やかなピンク色に発色させ、すりつぶしておく。 ②ベーキングパウダーと合わせた小麦粉を①に加えて捏ね混ぜる。はちみつを加える。 ③５等分して、それぞれに黒胡麻、ココア、抹茶、スパイス（シナモン、ターメリック）、紫芋を適量加える。 ④平たく８ミリ位の厚味に伸ばし、型で抜く。 ⑤クッキングシートを敷いた天板にのせ、冷蔵庫で２０分ほど休ませる。オーブンを１８０度に余熱する。 ⑥１８０度で１３～１５分焼く。 見た目も味も優しいので、食事代わりにつまむのも良いかも知れません。大き目のクッキーが２０個位出来ます。単色に飽きたら、相性の良い味同士をマーブルにしても面白いです。スパイスとココアのマーブルが、大人っぽい味で美味しかったです。チーズを混ぜても美味しそうですね。 ↓応援ぽち、よろしくお願いします。とても励みになります。
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めちゃくちゃかわいいっ♪
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こんばんは、はるちゃんさん
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優しい色合いのクッキーですね。
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こんばんは。
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こんにちは、えいと＠です。
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こんにちは♪
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こんにちは♪
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こんにちは♪
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こんにちは♪
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こんにちわん☆
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クッキー、素敵～～♪
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ちと、遅くなったけど…リキちゃんのお誕生日おめでとうございます。
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